Журнал «Эксперт» №16 2022 года
Автор: Виктория Безуглова
Проект «Калина-малина» кемеровских предпринимателей отца и сына Волковых, участник Союза органического земледелия, объединил около двухсот мелких фермеров Сибири, создав не имеющий в России аналогов кооператив — под руководством крепко стоящего на ногах агрохолдинга.
У фермера Матвея Шаповала в поселке Загорский Новокузнецкого района Кемеровской области девять детей, и все они, включая четырехлетнюю Машеньку, умеют чистить картошку, лук, свеклу и морковь. За день вся семья, а когда дети в школе — при участии рабочих-поденщиков и за счет определенной механизации процессов чистит, помещает в вакуумную упаковку по пять килограммов и отправляет в город от полутора до двух тонн овощей, а в месяц — около 45 тонн.
Это их собственные овощи, выращенные на земельном участке в 200 гектаров. В сезон ухода за растениями и сбора урожая хозяйство привлекает дополнительных работников. Поставить дело на крепкую основу и за несколько лет нарастить годовую выручку с 5 млн до 30 млн рублей фермеру помог стабильный заказ на его продукцию со стороны известного в регионе агропромышленного холдинга «Крестьянское хозяйство Волкова» с выручкой 10 млрд рублей, который включает в себя птицефабрику «Кузбасский бройлер», Заринский мясоперерабатывающий завод, завод по производству комбикормов, цех по производству органических удобрений, грибную ферму и торговую сеть.
Для Матвея Шаповала сотрудничество с КФХ Волкова стало катализатором больших перемен: наряду с увеличением объемов производства овощей он переосмыслил подход к качеству продукции, перешел на использование органических удобрений из помета птицы, подал заявку на предаудит перехода на органического сельского хозяйства в Союз органического земледелия, а также реализовал свою давнюю мечту о молочном производстве и нарастил стадо с шести до двадцати шести коров. «Почти 90 процентов всех овощей мы поставляем для переработки в КФХ Волкова и гордимся тем, что разделяем их ценности в предоставлении людям качественных продуктов», — говорит Матвей и сразу обозначает очередную цель: приобрести пастеризатор молока, чтобы попасть на молочную полку в отделе фермерских продуктов торговой сети Волковых.
