Главные тренды в области производства экологически-чистого продовольствия обсудили на международной выставке органической продукции «BIOFACH-2021». В отраслевой сессии приняли участие заместитель Министра сельского хозяйства Максим Увайдов, а также ректоры аграрных вузов, представители Роскачества, компании «Иннопрактика» и проекта «Германо-Российский аграрно-политический диалог».
Одной из главных задач в этой сфере сегодня является удовлетворение спроса в сертифицированной органики и очистка рынка от фальсификата. Для этого Минсельхозом России ведется открытый реестр органической продукции, в который уже включены 60 производителей. Им выдаются специальные QR-коды, позволяющие проверить подлинность продукта в магазине.
По словам Максима Увайдова, производство такой продукции в нашей стране ежегодно растет на 10%. При этом долгосрочная перспектива развития этого рынка связана с внедрением научных разработок в сфере селекции и генетики, а также подготовкой высококвалифицированных кадров.
В России уже создана соответствующая база. Так, в РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева организован научно-образовательный центр, в Белгородском ГАУ и Ярославской ГСХА - центры компетенции по органическому производству. Порядка 10 образовательных учреждений Минсельхоза России реализуют программы повышения квалификации в этой сфере, кроме того, активно используется система практических занятий на самых передовых предприятиях АПК.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации https://mcx.gov.ru/
